Csokis-ribizlis kevert sütemény glutén- és laktózmentesen
Te is szívesen sütsz olyan kevert sütiket, aminek az összeállítása nem „termel” sok mosogatnivalót
, és persze gyorsan, néhány perc alatt összedobhatók? Ez a süti nem csak ezért lett kedvenc, hanem, mert nagyon finom és könnyű a tésztája, no meg bátran ehetjük, mert sem glutén, sem tejtermék, sem pedig cukor nincs benne.
Hozzávalók
- 6 db tojás
- 1 evőkanál citromlé
- 10 dkg eritrit/xilit (én most kókuszvirágcukorral készítettem, ezért lett sötétebb a tésztája)
- 10 dkg kókuszliszt
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 1 db Milkless Delight mindenmentes tejcsokoládé (80g)
- 30-50 dkg ribizli (meggyel, vagy bármilyen, akár mirelit gyümölcs)
Elkészítés
A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A tojásokat és az eritritet egy kézi habverővel habosra keverjük, hozáadjuk a citromlevet, majd hozzászitáljuk a lisztet, végül a szódabikarbónát. Ezután a felaprított csokit és a ribizli felét a masszába keverjük.
Ragacsos masszát kell kapnunk. Egy 20-30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, a tetejére rászórjuk a maradék ribizlit és kb. 40 perc alatt készre sütjük.
A teteje kicsit ropogósra tud sülni akkor, ha a sütő kikapcsolása után kinyitjuk az ajtaját, és még egy fél órát benne hagyjuk.
