Almáspite torta glutén- és cukormentesen
Ha ősz, akkor alma! Nálunk az almáspite igazi kedvenc! Mivel a hagyományos liszttel készült receptek már nem jöhetnek szóba, szükség volt egy glutén- és cukormentes változatra. Vigyázat!! Ha elkészítitek, kihűlni sem lesz ideje, olyan hamar elfogy:-)
Hozzávalók:
Tésztához:
100 g gluténmentes liszt
150 g gluténmentes zabpehelyliszt (én most zabpelyhet daráltam hozzá)
50 g kókuszzsír
50 g vaj/margarin
csipet só
1 tojás
2 evőkanál laktózmentes joghurt
ízlés szerint eritrit (én 1 evőkanálnyit tettem bele összesen)
Töltelékhez:
8-10 db kisebb méretű alma
fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra felmelegítjük.
A tészta alapanyagait összekeverjük és kb. 15-20 percig pihentetjük.
Ezalatt meghámozzuk és lereszeljük az almát nagy lyukú reszelőn, majd összekeverjük a fahéjjal.
Kivajazzuk a gyümölcstorta formát. A tészta 2/3-át kinyújtjuk és belenyomkodjuk a formába. Rátesszük a reszelt almát, majd a tetejére morzsoljuk/reszeljük a maradék tésztát.
Kb. 35 perc alatt megsül.
Én fahéjas mandulakrémmel tálaltam.
Vigyázat! 10 perc alatt elfogy :-)!!!
